管理栄養士・村元淑子のニュートリ日記

１２月８日　第２回のトップアスリートクッキングでした。
（身体つくり・筋肉量アップ）

メニューは
ごはん600ｇ
韓国風スープ
鮭のゴママヨネーズ焼き
かに玉風味ぽんあんかけ
ずんだ餅（全体写真に入れ忘れました）これがまた、超おいしい～～かった
牛乳
キウイ

2109キロカロリー、たんぱく質83.3ｇ　資質60ｇ

レシピは２回に分けて掲載します。今日は、鮭のごまマヨネーズ焼きこの欄の下の方です。
ずっと最後までスクロールしてね

今回は、白ごはんと、魚の献立にしてみました。
これだけの量で、脂質が大変少ないヘルシーな献立です。
この献立料理して、その後皆さんで食べます。
今回は、魚（アルミホイルに入っている）の付け合せの野菜が、110ｇでした。
これ、写真では、多そうねー　くらいですが、食べてみると、あら～～～たいへん
食べても、食べても減らん。
野菜が献立全部で230ｇこれだけで約１日の量の半分です。

スポーツ選手は野菜を１日に450ｇ食べるのですが、本当に食べるのは大変です。


でも野菜を食べるとけがや故障の予防になります。
レシピを書いてみましたが、上手に書けません。
やっぱりトップアスリートクッキングに来てください。よくわかります。！！！
鮭のみそマヨネーズ焼き

材料４人分

鮭切り身　　　　　４切れ（１切れ100ｇ程度）　　　
玉ねぎ　　　　　　中１個
人参　　　　　　　　１/２本
えのき　　　　　　　１袋　　　　　　
さやいんげん　　　１０本

マヨネーズ　　　　　大匙8
白みそ　　　　　　　大匙2
すりごま　　　　　　大匙2

付け合せ
トマト　　　　　　　１個
レタス　　　　　　　１/２個
赤パプリカ　　　　　１個
黄パプリカ　　　　　１個

作り方
①　玉ねぎ、人参、は細く千切りにする
②　鮭は、切り身に軽く塩こしょうをして、油を敷いたフライパンでよく焼く
③鮭を焼いたフライパンで、玉ねぎ、人参を炒め火を止めて
　　みそ、マヨネーズ、すりごまを入れ、野菜とよく混ぜ合わせる
④焼いた鮭の上に③の野菜を載せ、いんげんをかざる
⑤これを耐熱皿に入れて、オーブントースターで５分ほど焼く